PÁGINAS AMARELAS

Muita informação nem sempre é a melhor solução. Edição, sim. Curadoria, escolha. Em tempos de bombardeio de conteúdo, em que tudo dá o que falar e todos se encontram no mesmo lugar, ganha quem souber onde, como, quando e porque estar na hora certa e no local exato. Guias de viagem são ótimos e a gente adora, mas realmente tem ficado difícil escolher o melhor, no iPhone ou no papel, tamanha quantidade a solta por aí – e nada pode ser pior que seguir as dicas de um follower, certo? De olho nas sugestões dos trendsetters, encontrei dois ótimos livrinhos cheios de endereços incríveis.

Um de Paris, o “Les Meilleurs Tables par Envies – à l’usage des gourmands exigeants”, com restaurantes totalmente fora do circuito global e, como diz o autor, “pour les parisiens”. Sim, segredinhos para quem foge de filas e não vive a contar estrelas Michelin na constelação gourmet da cidade-luz. São 120 restôs, bistrôs e cafés, dos clássicos aos insólitos, para “rendez-vous clandestins” e jantares “tête-à-tête romantiques”. De longe, o mais bacana e sucinto survey guide de Paris. A turma da editora também lança dois ótimos guias, na mesma pegada “pour les parisiens”: um com 150 endereços quentíssimos de boutiques e outro com 100 lojas de vinhos. Super insider mesmo.

E da Itália, com a chancela das poderosas irmãs Fendi, o “The Whispered Directory of Craftmanship”, um super guia com os melhores artesãos do país; famílias do “fatto a mano” tradicionalíssimas no impecável trabalho em couro e pele. Pense em sapatos e bolsas, malas, casacos, pelerines, malas, valises… Su misura, do seu jeito. Portinhas secretas que há anos – ou séculos – preservam o ‘sapere come’ que todos copiam, mas ninguém faz melhor. Disponível no site da Amazon, por 36.62 pounds. Lembrando que para livros a nossa Receita Federal nos isenta de impostos. E chega rapidinho.

O RENASCIMENTO DE ROMA

A data não é redonda, mas os romanos comemoram o aniversário número 2.763 da cidade eterna como se chegassem agora ao ano 3 mil. O motivo? Bem, desde a construção da Cinecittà, Roma não apresentava nada de muito contemporâneo à velha Itália – e nesses últimos 60, 70 anos, só dava Milão no cenário da nova cultura na península.

Na terra que às vezes parece sufocada pela própria história, onde a palavra “nova” é muito relativa, o futuro finalmente parece ter chegado sem aquela cara de invasão. Hoje convivem em harmonia construções do século 1 d.C com endereços Wi-Fi super post-modern, o que a gente adora. Vai daí que Roma, mais do que nunca, se faz inigualável. Que seja eterna porque ela há de durar para sempre.

A seguir, alguns dos hot spots da nova Roma que se abrem para o mundo.

> Maxxi

Com projeto arrojadíssimo de Zaha Hadid, o museu Maxxi acaba de ser inaugurado no subúrbio de Roma e definitivamente coloca a cidade no mapa dos grandes centros expositores do mundo.

Em suas salas, desenhadas à moda clássica de Hadid, com desníveis e curvas sinuosas de concreto e vidro, um mix delicado de obras de artistas plásticos contemporâneos e arquitetos da nova geração. Dividem o espaço criações de Francesco Clemente e Anish Kapoor e maquetes de Carlo Scarpa e Pier Luigi Nervi, dois dos mais renomados arquitetos da Itália. (Maxxi: Via Guido Reni 4A, tel. + 39 (6) 3210 1829. www.maxxibeniculturali.it)

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> Casa Manni

Fiel representante da nova safra de hotéis “affordable” que se tornaram febre na Europa (falamos da categoria em post anterior, lembram?), a Casa Manni é ideia do ex-cineasta Armando Manni. Situada no coração de Roma, entre a Fontana di Trevi e o Penteón, o que torna o ‘holiday accommodation’ único é a simplicidade de seu espaço com a riqueza de seu serviço – que, diga-se, vai muito além de lençóis de fios incontáveis ou vinhos excepcionais na adega.

Não que não tenha, mas vamos adiante. Signore Manni também oferece aos hóspedes passeios pela Roma antiga na companhia do arqueólogo Paolo Lenzi e tour gourmet ao lado de Maureen Fant, crítica de gastronomia do New York Times. Ah, para quem estiver exausto, depois de um dia inteiro de caminhada, nosso anfitrião pode convidar um chef, o melhor da região, para um private dinner no terraço, com vista para as colunas de Marco Aurélio. Che ne dici? (Casa Manni: Via di Pietra 70, tel. + 39 (6) 9727 4787. www.casamanni.com)

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> Société Lutèce e Freni & Frizioni

Até pouquíssimo tempo atrás, happy hour era papo de fashionista milanês, mas a mania acabou conquistando também os romanos, conhecidos por sua resistência às novidades. Ma non troppo, pois hoje a turma já não procura apenas balcões de cantinas para o drink pós-ralação; cada vez mais tem lotado os bares que brotam por toda cidade, das margens do Tibre ao centro storico, passando, claro, pelo bairro-meio-que-tendência de Pigneto. Dos tantos que nasceram de um ano pra cá, o Société Lutèce e Freni & Frizioni (foto) talvez sejam os mais concorridos.

Arrisco dizer por que: de propriedade de uma dupla de galeristas vindos de Turim, os bares oferecem versões italianas de tapas – e não são antipasti, que fique claro: são mini-pizzas, risotinhos, polentinhas… tudo no diminutivo mesmo, do tamanho ideal para manter a forma. Para acompanhar, os melhores rótulos de tinto de Roma by the glass. E para completar? A prova viva de que o povo italiano é um dos mais bonitos do mundo. Vá e veja com seus próprios olhos. (Société Lutèce: Piazza di Montevecchio 17, tel. + 39 (6) 6830 1472. www.societe-lutece.it) e (Freni & Frizioni: Via del Politeama 4/6, tel. + 39 (6) 4549 7499. www.freniefrizioni.com).

NEGÓCIO DA CHINA

Na febre da nova culinária chinesa, com seus inúmeros dim sum de ingredientes exóticos e elaborados, um endereço em Paris mantém-se firme na tradição de servir, além dos amuse gueules ting-ling-ling, a boa e velha cozinha mandarim, com os laqueados de sempre e algumas opções que se tornam verdadeiras aventuras gastronômicas. Mais badalado de todos os restôs chineses da cidade, o Dave ainda ganha pontos por servir pratos vietnamitas aos comensais. E que comensais: parece até que rola um casting na hora de fazer a reserva – ou então eu dei sorte na noite em que fui. Só gente linda, o que abre ainda mais o apetite!

De longe o melhor e mais concorrido restaurante chinês de Paris – são mais de 1.500 espalhados por toda Ilê – o Dave tornou-se ponto de referência para fashion business, longe da mira dos turistas e lugar perfeito para quem está a fim de relaxar depois de um dia inteiro de trabalho. Pelas mesas, de Loulou de la Falaise a Marc Jacobs, Grace Coddington, Alaïa, Yohji, enfim, deu pra entender, né?

Quem recebe a turma é o próprio dono, Dave Cheung – não ouse chamá-lo pelo sobrenome. Amigo de todo mundo, fashionista ferrenho, o simpático aí da foto, nascido em Hong Kong, é um dos poucos a abrir seu negócio todos os dias e talvez o único a saber exatamente o que sua clientela estrelada gosta de comer. Não é muito difícil, no caso. Afinal, em tempos de low carb, pedir arroz – mesmo em um restô chinês – pode ser um crime. E pecado aqui é não se deliciar com os vegetais, sempre frescos e temperados como em nenhum outro lugar.

Dave

12 Rue de Richelieu

+ 33 1 42 61 49 48

Segredo? Uma ova!

Não é novidade para ninguém, longe de mim achar que estou aqui revelando o último segredo de Fátima, mas não me canso – tampouco enjoo – de falar e de comer no classiquérrimo Caviar Kaspia. Sucesso de público e crítica, sem aquele drama de “será que dessa vez vamos ser bem servidos” ou “o peixe está fresco hoje?”, é o hot spot da vida toda, ponto de encontro de fashionistas, onde acontece algumas das after parties mais trepidantes do circuito e, claro, o rendez vous preferido dos parisienses amantes de frutos do mar.

Inaugurada em 1927, hoje com filiais em Hong Kong e até Miami (vejam bem!), o menu é o mesmo de sempre – o que a gente ama – e vai além da imensa seleção de caviares. Imperdível o hamburger de balik – sanduíche de salmão com grandes blinis – e o croque mademoiselle, com salmão e queijo com ovo pochê e ovas de salmão. Para comer rezando.

E antes de ir embora, parada obrigatória na boutique com suas delícias defumadas, doces e patês.

Caviar Kaspia

17 Place de la Madeleine

+ 33 1 40 17 95 71

www.lamaisonkaspia.fr